EDICIONES LIMITADAS Y NUMERADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SUPERIOR EN LATAS PINTADAS A MANO UNA A UNA.
En AOVE Pipo, convertimos lo tradicional en extraordinario. Nuestro aceite de oliva virgen extra, hecho con la variedad Cornicabra, no es solo un producto gourmet, es diseño, arte y sabor en cada lata. 🌿✨
Cada pieza es única porque cada lata está pintada a mano, numerada y lista para brillar en tu cocina… o en tu mesa.
AOVE PIPO
Las aceitunas crecen y el aceite se elabora en Almodóvar del Campo, un pequeño pueblo de la provincia de Ciudad Real donde los olivos centenarios y las tradiciones mandan. Inspirada por los olivos cuidados con mimo por Jacinto Ruiz, Patu decidió llevar la esencia de su tierra a un planeta imaginario de color y texturas. Cada invierno, las aceitunas se recogen en el Cerro Gitano, un lugar tan bonito como suena, y se llevan a la Cooperativa de la Virgen del Carmen, donde se transforman en «oro fluido». Este proyecto no es solo un pequeño negocio, es un homenaje a la tierra, a su gente y a una forma de vida que merece ser celebrada.
REGALOS DE EMPRESA.
ETIQUETAS Y COLORES PERSONALIZADOS.
SERIES EXCLUSIVAS DE 6 A 1000 UNIDADES.
DISEÑOS ÚNICOS.
PRIMER ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA QUE SE COMERCIALIZA EN GALERIAS DE ARTE.
FICHA CUALITATIVA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CALIDAD SUPERIOR.
PUNTUACIÓN CATA EN BOCA: 8.3 SOBRE 10.
Variedad y Origen: Comarca de Almodovar del Campo, Ciudad Real, España.
Procede de olivas de calidad superior, recolectadas en su punto óptimo de maduración.
Cultivado en zonas con tradición olivarera, con suelos y clima adecuados.
Método de Recolección y Producción
Recolección temprana: las aceitunas se cosechan verdes o en envero (cuando empiezan a cambiar de color), lo que da menor rendimiento pero mayor calidad.
Recolección manual o mecanizada con vibradores, evitando que las aceitunas toquen el suelo para evitar oxidación o fermentación.
Extracción en frío (<27°C) y en las primeras horas tras la cosecha, para preservar aromas y antioxidantes naturales.
Producción mediante procedimientos mecánicos, sin productos químicos ni refinado.
Parámetros Físico-Químicos
Acidez ≤ 0,2-0,3% (muy por debajo del 0,8% máximo permitido para el AOVE estándar).
Índice de peróxidos bajo (≤ 12 meq O2/kg), lo que indica frescura y buena conservación.
Alto contenido en polifenoles y antioxidantes, que mejoran el sabor y los beneficios para la salud.
Perfil Organoléptico
Aromas intensos y complejos: notas frutadas (hierba fresca, almendra, tomate, manzana verde, etc.).
Equilibrio entre amargor y picante, indicativo de riqueza en polifenoles.
Ausencia total de defectos (rancidez, avinado, moho, etc.), certificado mediante cata oficial.
Presentación y Conservación
Envase de lata para protegerlo de la luz y el oxígeno.
Etiquetado detallado con información sobre la variedad, origen, fecha de cosecha y certificaciones.
Producción limitada y trazabilidad garantizada.
